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Quinoa-Eiweiss-Pancakes

Quinoa-Eiweiss-Pancakes

Gericht Frühstück
Keyword Eiweiss, Frühstück, protein, Quinoa
Portionen 1 Person

Zutaten

  • 50 g gekochter Quinoa
  • 20 g Protein-Pulver (vanille oder neutral)
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Milch nach Wahl
  • 1 Prise Salz
  • 2 frische Feigen
  • Granatapfel-Kerne
  • etwas Reissirup

Anleitungen

  1. Alle Zutaten (bis und mit Salz) zu einem Teig verrühren. In einer Bratpfanne zu Pancakes backen und hübsch aufeinander stapeln.

    Die Feigen aufschneiden und die Pancakes damit und mit den Granatapfel-Kernen dekorieren. Zum Schluss etwas Reissirup darüber geben.